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E 444

Saccharoseacetatisobutyrat

 

Stabilisator

 

Erläuterung

Als Saccharoseacetatisobutyrat wird eine Mischung verschiedener Esterverbindungen der Saccharose (Haushaltszucker) bezeichnet. Durch seine chemische Struktur ist es in der Lage, die Dichte ölhaltiger Phasen der Dichte von Wasser anzupassen. Es ist zudem ein gutes Lösungsmittel für ätherische Öle. E 444 ist daher gut geeignet, um Aromen, Farben und die Verteilung erwünschter Schwebstoffe in Flüssigkeiten stabil zu halten.

Herstellung

Saccharoseacetatisobutyrat wird durch mehrere chemische Reaktionen aus Zucker (Saccharose) hergestellt.

Einsatz

Saccharoseacetatisobutyrat ist in einer Menge von max. 300 mg/l ausschließlich für zwei Sorten von Getränken zugelassen: Aromatisierte trübe Getränke ohne Alkohol sowie aromatisierte trübe Getränke mit einem Alkoholgehalt von weniger als 15 % Vol.

Sicherheit

  • ADI‑WertADI‑Wert: 10 mg/kg Körpergewicht und Tag

  • Saccharoseacetatisobutyrat gilt als unbedenklich.

 

17. Januar 2013 [nach oben springen]

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