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ErläuterungDodecylgallat gehört wie Propylgallat (E 310) zu den Esterverbindungen der Gallussäure. Dodecygallat wirkt HerstellungDodecylgallat wird in chemische Reaktionen synthetisiert. EinsatzFür Dodecylgallat gelten die gleichen Zulassungsbedingungen wie für Sicherheit
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