Erläuterung

Der Konservierungsstoff ist ein Abkömmling des PHB-Ethylesters (E 214).

Herstellung

E 218 wird unter Druck in einer mehrstufigen chemischen Reaktion synthetisiert.

Einsatz

Für den PHB-Methylester gelten die gleichen Zulassungsbedingungen wie für PHB-Ester (E 214).

Sicherheit

• ADI‑Wert: 10 mg/kg Körpergewicht

• PHB-Ester können Allergien und allergieähnliche Symptome  (Pseudoallergie) hervorrufen.

• Die Konservierungsstoffe werden vom Darm aufgenommen und über die Niere mit dem Harn ausgeschieden.

Siehe auch:

• PHB-Ester (E 214)