Erläuterung

Der Konservierungsstoff ist das Natriumsalz des PHB-Ethylesters (E 214).

Herstellung

E 215 wird unter Druck in einer mehrstufigen chemischen Reaktion synthetisiert.

Einsatz

Für das Natriumsalz des PHB-Ethylesters gelten die gleichen Zulassungsbedingungen wie für PHB-Ethylester (E 214).

Sicherheit

• ADI‑Wert: 10 mg/kg Körpergewicht (Summe PHB-Methyl- und Ethylester)

• PHB-Ester können Allergien und allergieähnliche Symptome (Pseudoallergie)hervorrufen.

• Die Konservierungsstoffe werden vom Darm aufgenommen und über die Niere mit dem Harn ausgeschieden.

Siehe auch:

• PHB-Ethylester (E 214)