Die Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe
  Fr 22.08.2014 | 21:36 Uhr
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Alle Zusatzstoffe, alle E-Nummern.
Die Datenbank


Auf der Zutatenliste eines Lebensmittels sind sie leicht zu finden: Zusatzstoffe. Dort sind sie mit E-Nummer oder ihrem Namen aufgeführt. Doch um was für Stoffe handelt es sich eigentlich? Was ist ihre Aufgabe, wie werden sie hergestellt und sind sie gesundheitlich bedenklich?

Aktualisiert und ergänzt


In der  Liste der europaweit zugelassenen Zusatzstoffe bewegt sich Einiges. Aufgrund von neuen gesetzlichen Vorschriften und wissenschaftlichen Erkenntnissen werden immer wieder Substanzen neu zugelassen, andere vom Markt genommen. Den aktuellen Stand finden Sie in der Datenbank von Zusatzstoffe-online.

Allergisch gegen Zusatzstoffe?


Kribbeln im Mund, Ausschlag oder Durchfall können die Symptome einer Allergie sein. Manchmal sind auch Lebensmittelzusatzstoffe daran schuld.

Krankmacher?


Lebensmittelzusatzstoffe werden nicht selten für die Entstehung von Krankheiten verantwortlich gemacht. Krebs, ADHS, China-Restaurant-Syndrom – was ist dran?

Gentechnik bei Zusatzstoffen


Auch bei Zusatzstoffen ist die Gentechnik im Spiel. Bei einigen sind es gentechnisch veränderte Pflanzen, die Rohstoffe liefern. Möglich ist aber auch der Einsatz gentechnisch veränderter Mikroorganismen bei der Produktion von Zusatzstoffen.

Tierische Rohstoffe


Zusatzstoffe - das "ist Chemie". So denken viele. Doch zahlreiche Zusatzstoffe sind aus natürlichen pflanzlichen oder tierischen Rohstoffen hergestellt. Bei einigen Zusatzstoffen ist eine Herstellung ohne tierische Rohstoffe gar nicht möglich.

 

Spenden
Sie wollen wissen, was Sie essen? Selbst entscheiden, welche Zusatzstoffe Sie zu sich nehmen?
Dazu hat die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. zusatzstoffe-online.de eingerichtet.
Doch: Die VERBRAUCHER INITIATIVE erhält dafür keine staatliche institutionelle Förderung. Damit dieses Angebot auch in Zukunft aufrecht erhalten werden kann, ist Ihre Unterstützung gefragt. Jeder Euro zählt.
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21. Januar 2009 [nach oben springen]

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