Mo 23.04.2018 | 00:04 Uhr

E 1442

Hydroxypropyldistärkephosphat

GVO

 

Emulgator, Modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel

 

auch: chemisch modifizierte Stärke

 

Erläuterung

Hydroxypropyldistärkephosphat ist eine chemische Abwandlung natürlicher StärkeStärke. Die Verbindung gehört wie Hydroxypropylstärke (E 1440)Hydroxypropylstärke (E 1440) zu den Ethern. Hydroxypropyldistärkephosphat ist jedoch nicht nur hitze- und kältestabil, sondern zusätzlich auch in der Lage, Gele auszubilden und großen mechanischen Belastungen (z.B. Rühren) standzuhalten.

Herstellung

Hydroxypropyldistärkephosphat wird durch chemische Reaktion aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke mit Propylenoxid und Phosphoroxychlorid hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismengentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Einsatz

Für Hydroxypropyldistärkephosphat gelten die gleichen Zulassungsbedingungen wie für Hydroxypropylstärke (E 1440)Hydroxypropylstärke (E 1440).

Sicherheit

  • ADI‑WertADI‑Wert: nicht festgelegt

  • Hydroxypropyldistärkephosphat gilt als unbedenklich. Es geht in den Kohlenhydratstoffwechsel ein.

 

Siehe auch:

 

Gentechnik

GVO

Bei der Herstellung dieses Zusatzstoffes ist der Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) möglich.
 Nähere Informationen

TransGen: Hydroxypropylstärke

Dokumentation
Wissenschaftliche Bewertung
World Health Organization: Toxicological Evaluation of Hydroxypropyl Starch
EU-Commission, Scientific Committee for Food:
Modified Starches
Fragen und Antworten
Die häufigsten Fragen - und die Antworten
Die Datenbank. Über zusatzstoffe-online.de.
Recht und Zulassung
Was ist ein Zusatzstoff?
Zulassung
Kennzeichnung
Neue EU-Gesetzgebung
Links: Behörden, Expertengremien, Gesetzestexte
Herstellung und Verwendung
Die Funktionsklassen
Von Antioxidationsmittel bis Verdickungsmittel
Gentechnik bei der Herstellung von Zusatzstoffen
Zusatzstoffe aus tierischen Rohstoffen
Zusatzstoffe in Bio-Lebensmitteln
Gesundheit
ADI-Wert: Wie viel Zusatzstoff darf's sein?
Machen Zusatzstoffe krank?
Stoffwechselkrankheiten: Unverträgliche Zusatzstoffe
Allergien durch Zusatzstoffe?
16. Januar 2013 [nach oben springen]

www.zusatzstoffe-online.de | © 2000 - 2018 Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband)